STORE OG SMÅ SELSKABER
På Restaurant Kammerslusen har vi perfekte faciliteter til fester, selskaber og arrangementer op til 200 personer.Vores store festsal er flot og nyrenoveret, med fleksibel bar. Her kan vi dække op med kort varsel.
Ud af huset - ind i huset
Du kan holde selskabet på Kammerslusen eller vi kan bringe festen hjem til dig. Vi bringer gratis ud ved køb for min. kr. 5.500 i en radius af 30 kilometer fra Restaurant Kammerslusen.
Festmenuer
Vi har sammensat fire forskellige festmenuer, der giver et indblik i, hvad vi kan præstere. Alle menuer kan selvfølgelig tilrettes efter jeres individuelle ønsker.
Til alle fire forslag serveres kartofler til alle hovedretter. Hovedretten bliver altid serveret 2 gange. Der er brød og smør på bordet under de første par retter. Garnituren kan variere afhængig af årstiden. Vores vinmenu ”ad libitum” starter ved kr. 285,- pr. person inkl. velkomstdrink, øl & vand (i max 7 timer).
.
Forslag 1
Forret:
Sønderjysk landskinke med melon
honning dressing og salat
Hovedret:
Unghanebryst med ristede svampe, spinat og timiansovs
Dessert:
Pandekager med vanille is og frugt coullis
Pris pr. person kr. 275,-
(Børn under 12 - ½ pris)
Forslag 2:
Forret:
Røget laks på pesto og sprød salat
Hovedret:
Kalveculotte med rødvinssauce, spidskål
og rabarber kompot
Dessert:
Is dessert med marineret frugt.
Pris pr. person kr. 285,-
(Børn under 12 - ½ pris
Forret:
Dampet hvid fisk på sauce hollandaise
med asparges.
Hovedret:
Kalvefilet med estragonsauce, grillede fennikel
og bagte tomater
Dessert:
Fromage med flødeskum
Pris pr. person 315,-
(Børn under 12 - ½ pris)
Forslag 4
Forret:
Røget andebryst på salat, balsamico
og parmesan
Hovedret:
Oksemørbrad med bagte hvidløg, rødbedepure
og madagaskarpeber creme
Dessert:
Hvid chokoladekage med passionsfrugt is
Pris pr. person 345,-
(Børn under 12 - ½ pris)